Caesardressing

Name: Caesardressing
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1 ägg; 1 tsk dijonsenap; 1 msk citronsaft; 2 sardellfiléer; 1 tsk kapris; 1 dl finriven parmesan; 1 1/2 dl neutral olja; 1/2 dl olivolja; worchestersås; salt; peppar

Under 15 min 12 ingredienser Enkel

Caesardressing är en umamirik salladssås med sardeller, kapris och parmesan. En suverän dressing med attityd som lyfter den enklaste sallad. Klassisk sås till romansallad och knapriga brödkrutonger som gärna förstärkts med grillad kyckling eller en bit lax.

Ingredienser

4 portioner

1 vitlöksklyfta

1 ägg

1 tsk dijonsenap

1 msk citronsaft

2 sardellfiléer

1 tsk kapris

1 dl finriven parmesan

1 1/2 dl neutral olja

1/2 dl olivolja

worchestersås

salt

peppar

För alla

Gör så här

För bästa resultat bör alla ingredienser ha samma temperatur.

Skala och finriv vitlöken.

Knäck ägget i en smal och hög bunke. Lägg i vitlök, senap, citronsaft, sardeller, kapris, parmesan och till sist oljorna. Sätt ner en mixerstav till botten, starta den och lyft sakta till ytan. Smaka av med salt och worchestersås.

Servera den smakrika dressingen till en romansallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

La till hackad persilja och gräslökoch literödvinsvinäger.

Helena

2025-03-20

Godaste ceasardressingen! Skulle kunna äta den med sked!

Anna

2025-01-17

Hade glömt köpa parmesan, så ersatte den med västerbottenost. Det blev inte direkt Caesar men väldigt gott ändå. Om man känner sig lite wild and crazy kan man med fördel testa!

Oscar

2024-10-12

Energi1984 KJ / 474 kCal

Fett50 g

Salt1 g

Kolhydrater1 g

Protein7 g