Carpaccio på pilgrimsmussla

Name: Carpaccio på pilgrimsmussla
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pilgrimsmusslor; 3 skivor rågbröd; 2 msk smör; 1/2 mogen mango; 1/2 gurka; 1/2 röd peppar; 100 g smör; 1 lime; 1/2 förp smörgåskrasse

Under 30 min 9 ingredienser Medel

En ny sorts carpaccio och en spännande förrätt blir fint skivad pilgrimsmussla i sällskap med både mango, gurka, färsk chili och stekt rågbröd! Brynt, koladoftande smör och smörgåskrasse blir pricken över i.

Ingredienser

4 portioner

8 pilgrimsmusslor

3 skivor rågbröd

2 msk smör

1/2 mogen mango

1/2 gurka

1/2 röd peppar

100 g smör

1 lime

1/2 förp smörgåskrasse

För alla

Gör så här

Tina pilgrimsmusslorna.

Torka musslorna torra med hushållspapper, Skiva dem så tunt det går utan att de går sönder. Lägg skivorna på ett fat eller på assietter.

Skär brödet i små tärningar och stek dem frasiga i smöret i en stekpanna. Låt svalna.

Skala och fintärna mangon.

Skala, kärna ur och tärna gurkan fint.

Kärna ur och finhacka chilin.

Bryn smöret tills det doftar kola och blivit gyllenbrunt. Ställ åt sidan en stund så att det brynta proteinet faller till botten av kastrullen.

Pressa limen över pilgrimsmusslorna och strö över mango, gurka, chili och brödkrutonger.

Ringla över brynt smör och toppa med smörgåskrasse. Strö över flingsalt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1262 KJ / 302 kCal

Fett22.9 g

Salt0.5 g

Kolhydrater16.6 g

Protein6.8 g

Testa liknande recept

Pilgrimsmusslor på spett

Pilgrimsmussla med tomatsallad och getost

Halstrad pilgrimsmussla med gremolata

Halstrade pilgrimsmusslor med grape och marinerad avokado

Sallad på pilgrimsmusslor och räkor med honungsdressing och rostad kavring

Gratinerade pilgrimsmusslor

Mango Ceviche Pilgrimsmusslor förrätt recept Mangosallad Smörgåstårta med skaldjur Carpaccio förrätt

Carpaccio på pilgrimsmussla

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept