Cevapcici med rostad potatis och zucchini

Name: Cevapcici med rostad potatis och zucchini
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 zucchini; 2 röda paprikor; 2 tsk olivolja; salt och peppar; 1 1/2 dl matyoghurt (10%); 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 500 g blandfärs; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 tsk sambal oelek; 1 msk smör eller margarin

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Cevapcici är en form av köttfärsjärpar med ursprung från Balkan. Järparna serveras med ugnsrostade potatisklyftor, zucchini och paprika samt en sval yoghurt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2012

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 zucchini

2 röda paprikor

2 tsk olivolja

salt och peppar

1 1/2 dl matyoghurt (10%)

Järpar

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

500 g blandfärs

1 tsk salt

1 krm peppar

1 tsk sambal oelek

1 msk smör eller margarin

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en plåt.

Skär potatis, zucchini och paprika i klyftor. Blanda potatisklyftorna med olivolja, krydda med salt och peppar. Lägg potatisen på den förvärmda plåten och rosta i ugnen 20-25 minuter. Tillsätt zucchini och paprika när ca 10 minuter återstår av tiden.

Järpar: Skala och riv lök och vitlök. Blanda löken med färsen och krydda med salt, peppar och sambal.

Forma till järpar och stek dem i matfettet i en stekpanna, ca 2 minuter på varje sida. Låt dem eftersteka i ugnen ca 5 minuter.

Smaksätt matyoghurt med salt och peppar.

Servera cevapcici med den rostade potatisen och grönsakerna, yoghurt och gärna en sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God och enkel middag att laga till, sonen älskade denna maträtt

Sara

2022-10-03

Nja.. cevapcici ska ju smaka lite men dessa var alldeles för milda i smak förutom vitlökssmak. Det är roligare att smaksätta yoghurten med något mer, tex paprikakrydda eller gräslök.

Karin

2015-05-14

Då jag inte hade sambal hemma så hade jag i citron och persilja. Jättegott

Åsa

2012-03-09