Chiabowl med yoghurt, pomelo och kanelhavre

Starta dagen med en mättande och fräsch chiabowl! Chiapudding serveras tillsammans med yoghurt och toppas med citrusfrukt, t ex pomelo eller sweetie, passionsfrukt och kanelrostat havre.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2019

Ingredienser

4 portioner

Chiapudding

1 burk kokosmjölk (à 400 ml)

4 msk chiafrön

1/2 tsk vaniljpulver

Kanelhavre

3 dl havregryn

1 tsk malen kanel

2 msk flytande honung

Till servering

2 sweetie eller pomelo (2 sweetie motsvarar 1 pomelo)

4 passionsfrukter

4 dl yoghurt (10%)

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria havregryn framställda av ren havre.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Chiapudding: Blanda alla ingredienser till chiapuddingen. Låt stå i kylen minst 4 timmar eller gärna över natten.

Kanelhavre: Rosta havregrynen i en torr panna tills de får lite färg. Tillsätt kanel och honung och rosta ytterligare 1–2 minuter. Sprid ut bakplåtspapper och låt svalna.

Till servering: Skala citrusfrukterna med kniv och skär i skivor. Dela och gröp ur passionsfrukterna.

Fördela chiapudding och yoghurt i skålar. Toppa med citrus, passionsfrukt och kanelhavre.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?