Chili con frijoles

Name: Chili con frijoles
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 surdegsbaguette (à 250 g); 4 port bulgur eller annat gryn; 1 förp kokt bönmix (à 380 g); 1 rödlök; 1 förp spetspaprika (à 170 g); 1 msk rapsolja; 300 g sojafärs; 2 vitlöksklyftor; 3 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 förp pastasås chili (à 390 g); 1 tsk kakao; 1 tsk oregano; 1 tsk paprikapulver; 1/2 msk ketchup; salt; peppar; 1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

1Klimatsmart

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Chili con frijoles, alltså en chili med den heta bönröran frijoles, blir härligt smakrik och får lite hetta! Här gör du den på sojafärs och adderar lite spetspaprika samt äter den tillsammans med bulgur och baguetter. En värmande och trygg rätt att njuta av under hösten.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2021

Ingredienser

4 portioner

1 surdegsbaguette (à 250 g)

4 port bulgur eller annat gryn

1 förp kokt bönmix (à 380 g)

1 rödlök

1 förp spetspaprika (à 170 g)

1 msk rapsolja

300 g sojafärs

2 vitlöksklyftor

3 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 förp pastasås chili (à 390 g)

1 tsk kakao

1 tsk oregano

1 tsk paprikapulver

1/2 msk ketchup

salt

peppar

1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i baguetterna, buljongen och chilisåsen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd. Byt ut bulgur mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.

Kommentar

Riktigt gott! Bytte ketchup mot chilisås och hade i chiliflakes för extra hetta.

Lisa

2021-10-21

Näringsvärde per portion

Energi2937 KJ / 696 kCal

Fett18 g

Salt4 g

Kolhydrater89 g

Protein34 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.