Chocolate con leche

Name: Chocolate con leche
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g mörk choklad; 7 dl mjölk eller vatten; 2 krm malen kanel; 1 krm vaniljsocker; socker (efter smak)

Under 30 min 5 ingredienser Medel

Chocolate con leche är en härligt god mjölkdryck med smak av mörk blockchoklad, kanel och vaniljsocker. Denna gudomliga dryck serveras varm med ett cappuccinoliknade skum på chokladen.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2001

Ingredienser

4 portioner

200 g mörk choklad

7 dl mjölk eller vatten

2 krm malen kanel

1 krm vaniljsocker

socker (efter smak)

Gör så här

Smält chokladen i en skål över ett hett vattenbad eller i mikron på full effekt i 1-2 minuter.

Värm mjölken (eller vattnet) och häll den sakta över chokladen. Rör hela tiden. Blanda till sist i kanelen.

Häll chokladmjölken i en kastrull och låt koka upp. Sänk värmen och vispa kraftigt i 1-2 minuter.

Ta kastrullen av värmen och fortsätt vispa tills chokladen börjar skumma (skummet är, precis som på en cappuccino, viktigt). Häll upp i koppar och tillsätt socker efter smak.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?