Chokladdoppade sockerkaksrutor

Name: Chokladdoppade sockerkaksrutor
Total time: 90 min
Yield: ca 24 rutor
Ingredients: smör till formen; ströbröd till formen; 250 g rumsvarmt smör; 3 1/2 dl strösocker; 6 ägg; 2 1/2 dl gräddfil; 7 1/2 dl vetemjöl (7 1/2 dl motsvarar ca 450 g); 2 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 250 g mörk choklad; 100 g smör; 3 1/2 dl florsocker; 50 g vit choklad; 50 g mjölkchoklad

Över 60 min 14 ingredienser Medel

Baka chokladdoppade sockerkaksbitar! Sockerkaka bakas i långpanna och skärs i bitar som doppas i chokladfrosting. Rutorna dekoreras med smält choklad och blir lika fina som de är goda!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2018

Ingredienser

ca 24 rutor

smör till formen

ströbröd till formen

Sockerkaka

250 g rumsvarmt smör

3 1/2 dl strösocker

6 ägg

2 1/2 dl gräddfil

7 1/2 dl vetemjöl (7 1/2 dl motsvarar ca 450 g)

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Chokladglasyr

250 g mörk choklad

100 g smör

3 1/2 dl florsocker

Garnering

50 g vit choklad

50 g mjölkchoklad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj och bröa en ugnsform, ca 20 x 30 cm (för ca 24 st).

Sockerkaka: Vispa smör och socker luftigt. Tillsätt äggen, ett i taget. Rör ner gräddfilen.

Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i äggvispet. Häll smeten i formen och grädda i 30-40 minuter i mitten av ugnen. Kakan är färdig när den släpper från kanten och en provsticka är torr. Låt kakan svalna helt.

00:30:00

Chokladglasyr: Smält choklad och smör över ett vattenbad. Rör i florsocker och blanda till en slät kräm.

Skär kakan i fyrkantiga bitar. Doppa bitarna i chokladglasyren. Se till att alla sidor är täckta. Låt överflödig glasyr rinna av. Lägg rutorna på en bakpappersklädd plåt och låt glasyren stelna.

Garnering: Smält den vita chokladen och mjölkchokladen i varsin skål över vattenbad. Ringla chokladen över rutorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?