Chorizo med potatis och persiljetzatziki
Chorizo är en kryddstark korv som får sin fina röda färg från röd paprika. Supergod att servera med stekt potatis och en smarrig tsatsiki som kryddats med persilja. En enkel och god sommarlunch!
Ingredienser
4 portioner
Potatis
800 g små färskpotatisar eller delikatesspotatisar
1 msk smör eller olja
Persiljetzaziki
1/2 gurka
1 dl hackad persilja
4 dl yoghurt (10%)
1 vitlöksklyfta
salt och svartpeppar
Chorizo
400 g chorizo
1/2 msk smör eller olja
För alla
Kontrollera innehållet i korven.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör eller olja. Välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett eller olja. Byt yoghurt mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2586 KJ / 620 kCal
Fett37 g
Salt4 g
Kolhydrater46 g
Protein23 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer