Citron- och grönpepparmarinerade jordgubbar med färskostglass

Name: Citron- och grönpepparmarinerade jordgubbar med färskostglass
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsk grönpeppar i lag; skal av 1 citron; 2 tsk färskpressad citronsaft; 1 dl rårörsocker; 1 dl vatten; 500 g jordgubbar; 4 sockerkaksskivor; 2 msk smör; 1/2 l vaniljglass; 1 vaniljstång; 100 g cream cheese; citronmeliss

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Citron- och grönpepparmarinerade jordgubbar bli en särdeles god och överaskande efterrätt som garanterat gör succé. Servera jordgubbarna på smörstekt sockerkaka eller smula över kakan till ett knaprigt crunch. En snabbt ihoprörd glass med färskost blir kronan på verket på den här sagolika desserten.

Ingredienser

4 portioner

Jordgubbar

1 tsk grönpeppar i lag

skal av 1 citron

2 tsk färskpressad citronsaft

1 dl rårörsocker

1 dl vatten

500 g jordgubbar

Stekta sockerkaksskivor

4 sockerkaksskivor

2 msk smör

Färskostglass

1/2 l vaniljglass

1 vaniljstång

100 g cream cheese

Till garnering

citronmeliss

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri sockerkaka.
Gör laktosfri: välj laktosfri sockerkaka, laktosfritt matfett, laktosfri glass och laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri sockerkaka och mjölkproteinfritt matfett. Byt ut glass och färskost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri sockerkaka.

Gör så här

Jordgubbar: Hacka grönpepparn fint. Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften.

Koka upp rårörsocker och vatten. Tillsätt grönpepparn och citronsaften. Ta av kastrullen och låt lagen bli ljummen. Blanda i citronskalet. Skölj, snoppa och dela jordgubbarna i halvor.

När lagen är ljummen blandas jordgubbarna i och får stå och dra i minst 30 minuter.

Sockerkaka: Stek sockerkakan på båda sidorna i smöret tills de får fin färg.

Glass: Låt glassen tina lite. Vispa glassen mjuk tillsammans med urskrapad vaniljstång och cream cheese. Servera genast. (Sätt in i frysen om den inte serveras direkt efter tillagning).

Till servering: Servera jordgubbarna med färskostglassen, toppa med sockerkakan bruten i bitar och citronmeliss.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?