Citronbakad lax med dillrostade morötter

Name: Citronbakad lax med dillrostade morötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 600 g laxfilé; salt; peppar; 1/2 citron; 500 g små morötter; 1 msk olja; 3 msk sesamfrön eller solroskärnor; 1/2 tsk chiliflakes; 1 förp färsk dill (à 20 g); 2 dl gräddfil; 1 kruka kaskadsallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Dessa dillrostade morötter är ett utmärkt tillbehör till syrlig ugnsbakad lax. Även den dillsmaksatta gräddfilen gör sitt jobb som tillbehör. Det hela serveras med kokt potatis och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2023

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

600 g laxfilé

salt

peppar

1/2 citron

500 g små morötter

1 msk olja

3 msk sesamfrön eller solroskärnor

1/2 tsk chiliflakes

1 förp färsk dill (à 20 g)

2 dl gräddfil

1 kruka kaskadsallad

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Kommentarer

Mums! Såå gott med stekta morötter och supergod sås. Jag är inte så förtjust i kokt potatis så jag rostade den i airfryern istället, blev hur bra som helst.

Ann-sofie

2024-02-22

En god vardagsrätt. Älskar stekta morötter, och var gott med sesamfrön på. Och såsen blev mycket omtyckt, även av barnen(3,9 och 13 år)! De kan vara lite svåra mot nya såser...😅 Och en perfekt tillagad lax, så blev detta en god rätt som absolut kan tänkas göras flera gånger. Sparas!

Katrine

2024-01-26

Näringsvärde per portion

Energi2824 KJ / 674 kCal

Fett35 g

Salt1 g

Kolhydrater47 g

Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.