Citronkladdkaka med maräng

Name: Citronkladdkaka med maräng
Total time: 45 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 150 g smör (+extra till formen); 1 1/2 dl lemon curd; 1 1/2 dl strösocker; 1 krm salt; 2 ägg; 2 dl vetemjöl; 2 msk färskpressad citronjuice; 2 äggvitor; 1 dl strösocker

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Citronkladdkakan med maräng är enkel att baka och jättegod. Kakan får en härlig citronsmak av lemon curd och citronjuice. Kladdkakans smak av citron möter sedan det söta marängtäcket och det gör kakan försvinnande god.

Ingredienser

10 bitar

150 g smör (+extra till formen)

1 1/2 dl lemon curd

1 1/2 dl strösocker

1 krm salt

2 ägg

2 dl vetemjöl

2 msk färskpressad citronjuice

Maräng

2 äggvitor

1 dl strösocker

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Näringsvärdet är beräknat per bit.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter (för 10 bitar), med smör eller spänn fast ett bakplåtspapper.

Smält smöret i en kastrull, ta av från plattan.

Rör ner lemon curd, socker, salt och ett ägg i taget i smöret. Rör ner mjölet och citronjuicen i smeten och häll smeten i formen.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 14 minuter.

Maräng: Vispa äggvitorna till ett fast skum med elvisp. Tillsätt sockret, lite i taget. Vispa till en blank maräng med styva toppar.

Toppa kakan med marängen och grädda kakan i ytterligare 16 minuter mitt i ugnen. Ta ut och låt svalna helt innan du lossar kanten på formen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vad gjorde jag för fel - marängen föll ihop o blev seg när jag efter 16 min tog ut kakan?!? Vitan var hårt vispad!

Elsa inga-lena

2024-06-19

Hej Elsa Inga-Lena! Den här marängen blir inte hård rakt igenom utan krispig på toppen och seg i mitten. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-06-20

Funkar det att ha den kylen?

Amanda

2024-06-03

Hej Amanda! Marängen blir lite fuktig och seg om du har den länge i kylen. Så bäst är att ha den i rumstemperatur. Lycka till! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-06-04

Funkar den att frysa?

Emelie

2024-05-23

Hej Emelie! Vi rekommenderar inte att frysa den. Lätt att marängen blir vattnig när den sen tinas upp. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-05-24