Clementin- och aprikosmarmelad med kanel

Name: Clementin- och aprikosmarmelad med kanel
Total time: 30 min
Yield: ca 10 dl
Ingredients: 700 g clementiner; 200 g torkade aprikoser; 1 1/2 dl vatten; 1 kanelstång; 2 dl syltsocker

Under 30 min 5 ingredienser Medel

Lyxa till helgfrukosten med en hemkokt clementinmarmelad med aprikos. Den förhållandevis stora andelen clementinskal jämfört med fruktkött ger en frisk och fast marmelad med mycket citrussmak. Själva marmeladkoket tar inte lång tid och du har full koll på innehållet.

Ingredienser

ca 10 dl

700 g clementiner

200 g torkade aprikoser

1 1/2 dl vatten

1 kanelstång

2 dl syltsocker

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Bra att veta om att koka marmelad.

Tvätta klementinerna i varmt vatten, torka och skär bort ändarna. Dela och skär sedan i tunna skivor, ta bort ev. kärnor.

Strimla aprikoserna. Koka upp aprikoser, vatten och kanel i en kastrull under lock.

Tillsätt clementinskivorna och socker i kastrullen och koka i 3 minuter under lock, koka sedan utan lock på svag värme ca 10 minuter. Rör då och då. Ta bort ev. skum som bildas efter hand med en hålslev.