Clotted cream
Clotted cream och sylt är de klassiska tillbehören till brittiska scones. Clotted cream görs genom att sjuda grädde över vattenbad och sedan vispa ihop till en slät kräm. Gör den gärna kvällen innan och servera med nybakade scones till helgfrukosten.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2022
Ingredienser
ca 1 dl
5 dl vispgrädde
För alla
Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör så här
Tips
Använd grädden som blir över i gryta, sås eller soppa. Clotted cream håller ca 2-3 dagar i kylen.
Har du lagat receptet?
Kommentarer