Couscous royal med merguez och kyckling
Merguez är en korv smaksatt med spiskummin, vilket passar perfekt i denna härliga rätt. Den stekta kycklingen och korven serveras med en couscoussallad och fräscha grönsaker!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2020
Ingredienser
4 portioner
4 port couscous
3 ägg
1 förp kokta kikärtor (à 380 g)
1/2 ask persilja (à 20 g)
2 röda paprikor
200 g selleristicks
3 msk olja
1 vitlöksklyfta
1 tsk spiskummin
salt
300 g snabbfilé av kyckling
ca 260 g chorizo eller merguez peppar
1/2 tsk paprikapulver
Serveringsförslag
2 dl matyoghurt
För alla
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Näringsvärdet är beräknat inklusive yoghurt vid servering.
Gör så här
Tips
Byt ut saltet i couscousvattnet mot en kycklingbuljongtärning.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3277 KJ / 779 kCal
Fett30 g
Salt1.5 g
Kolhydrater77 g
Protein47 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Verkade skåprensning över det hela. "Man tager vad man haver". Fadd smak men Chorizon var god,,
Sten
2020-08-20