Cowboysoppa
En smakrik och framförallt enkel soppa att tillaga! Köttfärsen steks ihop med paprikan innan de får sällskap av vitlöken och kryddorna. Dessa sjuds sedan samman med bönor, grädde och buljong – mums!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2024
Ingredienser
4 portioner
2 paprikor
2 bakpotatisar à ca 250 g (eller motsvarande mängd potatis)
500 g blandfärs eller kycklingfärs
1 tsk olja
1 vitlöksklyfta
1 tsk paprikapulver
1 tsk torkad oregano
salt
peppar
1 förp vita bönor i tomatsås (à 380 g)
2 1/2 dl vispgrädde
5 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Smaksätt gärna soppan med lite chilipulver.
Dryga ut soppan så den räcker till matlåda. Tillsätt en burk extra bönor, till exempel kidneybönor och ett par lökar.
Dryga ut soppan så den räcker till matlåda. Tillsätt en burk extra bönor, till exempel kidneybönor och ett par lökar.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2781 KJ / 664 kCal
Fett43 g
Salt2.5 g
Kolhydrater34 g
Protein32 g
Kommentarer
Salta färsen under stekning, 7dl vatten med 3msk koncentrerad fond. Fond motsvarande 1 liter vatten. Sedan riva potatisen går snabbare koka och lite tjockare konsistens 😁.
Simon
2024-07-21Gott och mättande. Jag har i en matsked tomatpuré också, som steks med löken. Lade till en tärnad morot också, passade bra. Barnen gillade soppan :)
Rebecca
2024-06-16Kryddade extra enligt tips, blev toppen!👍👍👍
Louise
2024-06-05