Dragerade dinkelpuffar

Name: Dragerade dinkelpuffar
Total time: 90 min
Yield: 20 st
Ingredients: 4 dl dinkelpuffar; 1 msk äggvita; 1 dl florsocker; 1/2 dl skalade pistagenötter; 200 g mörk choklad (70 %)

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Ett chokladigt godis som påminner lite om risbräck. Även om du använder förrostade dinkelpuffar blir det ännu lite godare med en extra rostning. Skippa pistaschnötterna om du är allergisk. Dinkelpuffarna går att ersätta med puffat ris för ett glutenfritt godis.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2016

Ingredienser

20 st

4 dl dinkelpuffar

1 msk äggvita

1 dl florsocker

1/2 dl skalade pistagenötter

200 g mörk choklad (70 %)

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri choklad.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri choklad.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda dinkelpuffarna med äggvitan i en bunke. Tillsätt florsockret och blanda runt.

Strö ut dinkelpuffarna på en bakpappersklädd plåt. Rosta i mitten av ugnen till fin färg utan att de bränns, ca 10 minuter. Rör om ett par gånger under tiden. Ta ut och låt svalna.

Finhacka pistagenötterna.

Bryt chokladen i mindre bitar och smält över vattenbad eller försiktigt i mikron.

Rör ner de helt avsvalnade dinkelpuffarna i chokladen.

Klicka ut smeten i 20 minimuffinsformar. Strö över nötterna. Låt stelna. Förvara torrt i rumstemperatur.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?