Dumplingssallad med sojamajonnäs

Name: Dumplingssallad med sojamajonnäs
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 400 g morötter (400 g motsvarar ca 4 st); 1/2 rödlök; 400 g spetskål eller vitkål; 4 påsar dippsås (som medföljer dumplings); 1 lime (saften); 1/2 msk fisksås; 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl majonnäs; 1 msk japansk soja; 2 förp frysta dumplings (à 320 g); 2 msk rapsolja; 1 dl vatten; 1 dl saltade jordnötter; 1 kruka koriander

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En fräsch och smakrik sallad med asiatiska toner. Den krispiga kålen och de söta morötterna möter den umamirika sojamajonnäsen och de ångkokta dumplingsen i en perfekt balans. Toppa med saltade jordnötter och koriander.

Ingredienser

4 portioner

Sallad

400 g morötter (400 g motsvarar ca 4 st)

1/2 rödlök

400 g spetskål eller vitkål

Dressing

4 påsar dippsås (som medföljer dumplings)

1 lime (saften)

1/2 msk fisksås

1 vitlöksklyfta

Sojamajonnäs

1/2 dl majonnäs

1 msk japansk soja

Dumplings

2 förp frysta dumplings (à 320 g)

2 msk rapsolja

1 dl vatten

Topping

1 dl saltade jordnötter

1 kruka koriander

För alla

Gör så här

Sallad: Skala och strimla eller hyvla morötterna, gärna med en mandolin. Skala och skiva löken tunt. Strimla kålen. Blanda grönsakerna i en stor skål.

Dressing: Häll den medföljande dippsåsen över grönsakerna. Pressa över saft från limen, häll över fisksåsen och skala och riv över vitlöken. Blanda allt noga.

Sojamajonnäs: Blanda majonnäs och soja.

Dumplings: Stek dumplingsen i oljan i en stekpanna tills de får fin färg på den platta sidan.

Häll vattnet i stekpannan och lägg på ett lock, tills vattnet kokat in ca 5 minuter.

00:05:00

Vänd ner dumplingsen i salladen och toppa med jordnötter och koriander. Servera med majonnäsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?