Enkel bearnaisesås

Name: Enkel bearnaisesås
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl crème fraiche; 3 stora äggulor; 2 tsk torkad dragon; 2 tsk dijonsenap; 2 tsk vitvinsvinäger; 1/2 dl hackad persilja; salt

Under 15 min 7 ingredienser Enkel

Få smaken av lyxig bearnaisesås på nolltid med detta enkla recept som använder crème fraiche istället för den traditionella emulsionen. Enkel bearnaise passar till rött kött, fläsk, kyckling eller grillade grönsaker och sparar tid utan att kompromissa med smaken.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2023

Ingredienser

4 portioner

2 dl crème fraiche

3 stora äggulor

2 tsk torkad dragon

2 tsk dijonsenap

2 tsk vitvinsvinäger

1/2 dl hackad persilja

salt

För alla

Gör så här

Koka upp crème fraiche i en kastrull och vispa ner äggulorna en i taget och tillsätt dragonen.

Värm under vispning tills det tjocknar lite. Ta av från värmen och rör ner dijonsenap, vinäger och persilja. Smaka av med salt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lägg till en grönsaksbuljongtärning, höjde smaken ytterligare

Dennis

2024-12-30

Kan man frysa bernaisåsen.

Inger

2024-11-09

Hej Inger! Det fungerar inte så bra eftersom det är äggula i. Så tyvärr. Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2024-11-12

För nycket vinäger, annars jättegod

Berit

2024-10-13

Energi834 KJ / 199 kCal

Fett20 g

Salt1 g

Kolhydrater2 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Enkel bearnaisesås Hemmagjord bearnaisesås Fransk sås Enkel fest Salsa recept enkel Hemmagjord dressing

Enkel bearnaisesås

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept