Enkel och krämig pasta med prosciutto och tomat

Name: Enkel och krämig pasta med prosciutto och tomat
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta; 300 g färskost (av cream cheese-typ); saften av 1/2 citron; ca 60 g färsk bladspenat; salt; svartpeppar; 8 skivor prosciutto (lufttorkad skinka); 100 g delade körsbärstomater; färsk basilika; 4 skivor kallrökt lax; 2 strimlade salladslökar; 1 knippe smörstekt sparris (à ca 250 g); ev 1 msk olivolja (att ringla över); 50 g hackade valnötter (50 g motsvarar ca 1 dl); ev rivet citronskal

Under 15 min 15 ingredienser Enkel

Riktigt snabb och krämig pasta med färskost, prosciutto och tomat. Den här rätten går att variera i oändlighet genom att variera topping. Detta recept bjuder på tre alternativ. En med kött, en med fisk och en vego.

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta

300 g färskost (av cream cheese-typ)

saften av 1/2 citron

ca 60 g färsk bladspenat

salt

svartpeppar

Topping 1

8 skivor prosciutto (lufttorkad skinka)

100 g delade körsbärstomater

färsk basilika

Topping 2

4 skivor kallrökt lax

2 strimlade salladslökar

Topping 3

1 knippe smörstekt sparris (à ca 250 g)

ev 1 msk olivolja (att ringla över)

50 g hackade valnötter (50 g motsvarar ca 1 dl)

rivet citronskal

För alla

Gör så här

Koka pastan i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och lägg tillbaka pastan i kastrullen.

Vänd ner färskost kastrullen och blanda om till pastan är riktigt krämig. Pressa ner citronsaft och vänd ner bladspenaten. Krydda med salt och svartpeppar.

Topping: Lägg upp pastan i skålar och toppa med valfri topping t ex prosciutto och tomater, dekorera med färsk basilika.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jätteenkelt och gott!

Ulrika

2024-01-20

Helt okej - men jag tror det blir klart bättre om man tar färskost med VITLÖK.

Johann

2020-01-25

Näringsvärde per portion

Energi2036 KJ / 490 kCal

Fett20 g

Salt2.5 g

Kolhydrater55 g

Protein20 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Svampsoppa med svampbruschetta

Rostad blomkålssoppa

Ramen med räkor och färskost

Rödbetssoppa med pepparrotskräm

Pumpasoppa med ingefära och chili

Krämig pasta caprese

Pastasallad Spaghetti carbonara Vardag Enkel billig mat Pasta med färskost Italienska färskostar