Evas kålsoppa

Name: Evas kålsoppa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 - 2 vitlöksklyftor; 1 msk olja; 3 potatisar; 500 g brysselkål; 1 1/3 l grönsaksbuljong; 1/2 - 0.8 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 1 tsk italiensk salladskrydda; 1 dl crème fraiche; 2 msk hackad gräslök

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En nyttig och mättande kålsoppa med potatis, brysselkål, lök, vitlök och kryddor. Koka soppan i 15 minuter, tillsätt crème fraiche och rör om. Servera gärna soppan med en ostgratinerad smörgås.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 - 2 vitlöksklyftor

1 msk olja

3 potatisar

500 g brysselkål

1 1/3 l grönsaksbuljong

1/2 - 4/5 tsk salt

1 krm vitpeppar

1 tsk italiensk salladskrydda

1 dl crème fraiche

2 msk hackad gräslök

För alla

Äggfri.
Gör glutenfri: kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör laktosfri: byt till laktosfri crème fraiche.

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan i en gryta. Skala och skär potatisen i bitar. Skölj och ansa brysselkålen. Häll buljongen i grytan och tillsätt potatis och brysselkål. Låt koka under lock ca 15 min.

Mixa soppan i matberedare. Låt soppan koka upp och smaka av med salt, peppar och salladskrydda. Tillsätt crème fraiche och rör om.

Servera soppan med ostgratinerad smörgås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?