Falafel med blomkål- & broccoliris och kall tomatsalsa
![Falafel med blomkål- & broccoliris och kall tomatsalsa](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_122814/cf_259/falafel_med_blomkal-___broccoliris_och_kall_tomatsalsa.jpg)
Superfräsch och vegetarisk rätt som kräver en del hackande och strimlande men ändå är superlätt att tillaga. Strimla och hacka, blanda dressing och tomatsås, sedan steker ni upp falafel. Vips - klar att servera, smaklig spis!
![Falafel med blomkål- & broccoliris och kall tomatsalsa](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_122814/cf_259/falafel_med_blomkal-___broccoliris_och_kall_tomatsalsa.jpg)
Ingredienser
4 portioner
20 st falafel (à 300 g t.ex. Findus Libanesisk falafel)
1/2 blomkålshuvud (à ca 300 g)
1 broccoli (à ca 250 g)
1 påse färsk spenat (à ca 200 g)
Dressing
saft från 2 citroner
3 msk honung
1 tsk salt
Tomatsalsa
4 tomater
1 rödlök
1/2 gurka
1/4 dl fryst persilja
1/2 msk fryst chili
1/2 msk socker
1 msk vitvinsvinäger
3 msk olivolja
salt och peppar till avsmakning
För alla
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria falafel.
Recept och bild från Findus.
Gör glutenfri: välj glutenfria falafel.
Recept och bild från Findus.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1734 KJ / 412 kCal
Fett20 g
Salt3.5 g
Kolhydrater44 g
Protein11 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Supergott. Körde broccoli o blomkål i matberedare. Smidigt!
Stina
2020-11-19Ska blomkål och broccoli kokas, stekas eller bara vara?
Jimmy
2020-03-18Hej Jimmy! Blomkål och broccoli ska inte kokas eller stekas, de ska vändas råa i dressingen. Hoppas att det smakar! Hälsningar Elina
Redaktionen
2020-03-19Supergott och väldigt enkelt! Någon gång ska jag prova att göra min egen falafel, men den frysta duger utmärkt!
Molly
2020-03-08