Falsk lövbiff

Name: Falsk lövbiff
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g nötfärs; 1/2 tsk salt; 1 ägg; 2 msk majsstärkelse; 1 vitlöksklyfta; 1 krm mald svartpeppar; 1 tsk paprikapulver; 2 tsk italiensk salladskrydda; 2 bakplåtspapper; 1 msk olja; 1 msk smör

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Enkelt recept på falsk lövbiff som känns lite lyxig att servera. Blanda färsen väl i alla stegen så håller biffen ihop enklare. Att låta ett av bakplåtspappren vara kvar när falska lövbiffen läggs i pannan är också ett smart trick. Servera gärna med potatis i ugn och tomatsallad, och naturligtvis bearnaisesås.

Ingredienser

4 portioner

500 g nötfärs

1/2 tsk salt

1 ägg

2 msk majsstärkelse

1 vitlöksklyfta

1 krm mald svartpeppar

1 tsk paprikapulver

2 tsk italiensk salladskrydda

2 bakplåtspapper

1 msk olja

1 msk smör

För alla

Kontrollera noga innehållet i majsstärkelsen, salladskryddan och paprikapulvret.
Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.

Gör så här

Blanda färs och salt tills färsen är fast.

Tillsätt ägget. Blanda igen, tills färsen är fast. Blanda i majsstärkelsen och blanda ordentligt.

Skala och pressa i vitlöken. Tillsätt de torra kryddorna och blanda ordentligt.

Kavla ut färsen mellan 2 bakplåtspapper (för 4 port), så att det täcker allt papper. Klipp papprena och färsen i 4 lika stora delar.

Dra bort ett papper av varje lövbiff. Stek lövbiffarna med köttsidan nedåt i omgångar i smör och olja i en riktigt varm stekpanna. Dra bort pappret som sitter kvar innan biffarna vänds.

Tips

Servera gärna lövbiffarna med tomatsallad och bearnaisesås samt ugnsbakad potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Helt ok! Rekommenderar att ha kvar italiensk salladskrydda då den gör hela rätten…….. såg att vissa tog bort den. Använde 2 teskedar cirka vitlök pulver (en sparsam tesked lökpulver med) och ökade svart peppar /salt något. Funkar helt ok till ris. (Nej jag hade inte sås till).

Andreas

2024-08-22

Lagade detta till kvällsmat. Hade dock ingen bra hemma så fick bli rödvinsås. Men det blev super gott och snabbt och enkelt👍🏻

Maria

2024-08-06

Hej! Går det att förbereda färsen och låta den vila i några timmar? Antingen bara ihopblandad i en bunke eller utkavlad?

Johanna

2024-05-24

Hej Johanna! Det går fint att förbereda och låta den ligga i kylskåpet tills du ska steka. Lycka till! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-05-24