Färsbiff med morotstzatsiki

Name: Färsbiff med morotstzatsiki
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 500 g nötfärs; salt och peppar; 1 1/2 msk majsstärkelse (Maizena); 1 dl vatten; 2 msk smör eller margarin; 2 morötter; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; 2 tomater; 1 rödlök; 1 msk olivolja

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Det här receptet på färsbiff med morotstzatsiki är en rätt med saftiga nötfärsbiffar och en tzatsiki med morötter istället för gurka som passar ypperligt till. Servera gärna med en krispig sallad på tomat, rödlök och olivolja.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2011

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

500 g nötfärs

salt och peppar

1 1/2 msk majsstärkelse (Maizena)

1 dl vatten

2 msk smör eller margarin

Tzatziki

2 morötter

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

Till servering

2 tomater

1 rödlök

1 msk olivolja

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut matyoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda färsen med salt, peppar, majsstärkelse och vatten. Forma till stora biffar, 1 per portion.

Bryn biffarna i hälften av matfett i en stekpanna tills de fått fin färg. Stek klart i ugnen i ca 8 min.

Tzatziki: Skala, riv och stek morötterna mjuka i resten av matfettet. Pressa över vitlöken. Låt fräset svalna av och blanda det med yoghurten. Smaksätt med salt och peppar.

Skiva tomaterna och skalad rödlök, ringla över olivoljan och krydda med salt och peppar.

Till servering: Servera biffarna med tzatsiki, tomatsallad och ris eller annat gryn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag stekt inte den rivna morötterna. Det blev väldigt gott ändå.

Annika

2011-10-21

Enkelt att tillaga, goda färsbiffar, helt okej med morotstzatsiki! Vi hade ungsbakade rotsaker till. Gott. Enkelt att tillaga och något nytt för den som vill.

Danielle

2011-10-09