Färsbiffar med tomat- och fetasallad och tzatziki

Name: Färsbiffar med tomat- och fetasallad och tzatziki
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 1/2 dl ströbröd; 1/2 dl mjölk; 1 msk senap; ca 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 msk olja; 1 gurka; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; 1/2 ask plommontomater (à 500 g); 150 g fetaost; 1/2 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger; 1/2 tsk oregano

Under 45 min 19 ingredienser Medel

En lyxig vardagsrätt eller något till helgens festmåltid? Dessa färsbiffar fungerar lika bra oavsett tillfälle. Potatisen som äts till ska skäras upp och sedan direkt in i ugnen medan färsbiffarna förbereds och steks. Till detta görs en smakrik och fräsch tzatziki. Servera tillsammans med en god tomatsallad. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 32 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

Biffar

1/2 dl ströbröd

1/2 dl mjölk

1 msk senap

ca 500 g blandfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1/2 msk olja

Tzatziki

1 gurka

2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

Tomatsallad

1/2 ask plommontomater (à 500 g)

150 g fetaost

1/2 msk olivolja

1/2 msk rödvinsvinäger

1/2 tsk oregano

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck, matyoghurt och fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och matyoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Byt ut fetaost mot tofu.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Skär potatisen i halvor och blanda med oljan. Krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Biffar: Blanda ströbröd, mjölk och senap och låt det stå och svälla någon minut. Rör sedan i färs, salt och peppar.

Forma färsen till 8 biffar och stek dem i oljan i en stekpanna, ca 10 minuter, vänd då och då.

Tzatziki: Riv gurkan på ett rivjärn och pressa försiktigt ur lite vätska. Blanda gurkan med yoghurten och pressa i vitlöken. Smaka av med salt och peppar.

Tomatsallad: Skär tomaterna och fetaosten i bitar. Blanda osten och tomaterna med olivolja, vinäger, oregano. Smaka av med salt och peppar.

Servera biffarna med potatis, tzatziki och tomatsallad.