Färsgryta med papayasallad

Name: Färsgryta med papayasallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 port ris; 1 papaya; 1/2 gurka; 1 rödlök; saft och skal från 1 lime; 1 kruka koriander; 1 msk olivolja; salt och peppar; ca 500 g nötfärs; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 2 msk riven ingefära; 1 msk strösocker; 1/2 dl soja; 1 1/2 dl vatten; 1 tsk majsstärkelse

Under 30 min 16 ingredienser Medel

I denna rätt på färsgryta är det papayasalladen som står för de där lilla extra. Den kombineras med ingredienser som finhackad lök, lime och koriander som blandas med den tärnade papayan. I kombination till den heta färsgrytan och rykande nykokt ris blir denna rätt komplett.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Papayasallad

1 papaya

1/2 gurka

1 rödlök

saft och skal från 1 lime

1 kruka koriander

1 msk olivolja

salt och peppar

Färsgryta

ca 500 g nötfärs

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

2 msk riven ingefära

1 msk strösocker

1/2 dl soja

1 1/2 dl vatten

1 tsk majsstärkelse

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Koka ris enligt anvisningen på förpackningen.

Papayasallad: Skala papaya och gurka med en potatisskalare. Dela dem på längden, gröp ur kärnorna och skär i tunna skivor.

Skala och finhacka lök. Skölj lime och riv skalet. Grovhacka koriander.

Blanda papaya, gurka, lök, limeskal och koriander med olivolja. Smaka av med salt, peppar och limesaft.

Färsgryta: Stek färsen i olja i en stekpanna och rör i pressad vitlök och riven ingefära. Fräs någon minut.

Blanda socker, soja, vatten och majsstärkelse. Häll i pannan och låt sjuda in under omrörning någon minut.

Servera riset med färssåsen och papayasalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Helt ok rätt som kan tänkas att äta igen. Salladen var väldigt god, däremot kommer jag dubbla gurkan till nästa gång, mkt papaya.

Lisette

2015-04-21

Näringsvärde per portion

Energi2473 KJ / 592 kCal

Fett23 g

Salt3.63 g

Kolhydrater66 g

Protein31 g

Testa liknande recept

Kryddstekt lax med papayasallad

Papayasalsa

Thaigryta med ris

Tomat- och papayasalsa med koriander

Spa-sallad

Kyckling med het currysås och gurk- och sesamsallad

Potatisgratäng Köttgryta Stekt ris Sallad asiatisk Stekt kött Nötgryta