Festgryta med ajvar relish och salsiccia
Festgryta med ajvar relish och salsiccia är en förstklassig och snabblagad korvgryta med ljuvliga och mustiga smaker. En rätt som passar alla i familjen och är god att servera med rostat bröd och yoghurt.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2011
Ingredienser
4 portioner
150 g rökta korvar (t ex kabanoss, merguez)
400 g rå salsicciakorv
1 stor gul lök
3 vitlöksklyftor
1 zucchini
1 aubergine
1 burk mild ajvar relish (à 340 g)
3 lagerblad
5 svartpepparkorn
1 tsk torkad timjan
1 hönsbuljongtärning
5 dl vatten
1 dl syltlök
3 msk olivolja
ev färsk timjan till garnering
Till servering
rostat bröd
yoghurt eller crème fraiche
För alla
Gör gluten-, laktos-, mjölkprotein- och/eller äggfri: Kontrollera innehållet i korv och buljongtärning för samtliga allergier/intoleranser och välj lämpliga tillbehör.
Gör så här
Tips
Paprika- och aubergineröran ajvar relish finns i både en mild och en stark variant. Vi valde den milda, men det är en smakfråga.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Skippade zucchinin och tog bara aubergine. Hade ris till också. Blev mycket gott!
Josefhina
2023-04-05Gjorde en variant med potatis och sötpotatis, (tog vad som fanns hemma) stark ajvar, tillsatte svarta Oliver och det blev väldigt gott.
Ewa
2023-03-06Squash och aubergine är ur säsong nu, så jag tog paprika istället. Blev mycket bra. Glömde köpa syltlök, men det gick bra ändå. Nästa gång ska jag prova med syltlök också. Tvååringen gillade också grytan och den råa korven!
Maria
2012-02-26