Filodegsknyten med tapenade

Name: Filodegsknyten med tapenade
Total time: 45 min
Yield: 8 bufféportioner
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 1 kruka basilika; 125 g mozzarella; 1 dl tapenad; 2 krm svartpeppar; 4 ark kyld filodeg; 1 äggula; 2 msk olivolja

Under 45 min 7 ingredienser Medel

De här tapenadefyllda filodegsknytena är en riktigt bra rätt till plock- eller buffébordet. Mozzarella och basilika ger krämighet och smak. Servera gärna ihop med charkuterier.

Ingredienser

8 bufféportioner

1 kruka basilika

125 g mozzarella

1 dl tapenad

2 krm svartpeppar

4 ark kyld filodeg

1 äggula

2 msk olivolja

För alla

Rätten innehållet gluten och ägg.
Gör mjölkproteinfri: byt mozzarellan mot ett mjölkfritt ostalternativ.
Gör laktosfri: använd laktosfri mozzarella.

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Strimla basilikan och riv mozzarellan. Blanda basilikan med mozzarella, tapenade och peppar.

Smörj en långpanna med 1/2 msk olivolja (för 8 bufféportioner).

Lägg ut filodegsarken på bänken och skär varje ark i 4 remsor på bredden.

Lägg remsorna med kortändorna mot dig. Lägg en klick tapenadeblandning i nedre kortänden på varje remsa. Vik det nedre högra hörnet över fyllningen mot vänster långsida. Vik framåt en gång så den åter blir rektangulär. Vik det nedre vänstra hörnet mot höger långsida och vik framåt. Pensla den ovikta delen med äggula och vik ihop till en triangel. Vik resten av filodegsremsorna på samma sätt och lägg knytena i långpannan.

Pensla knytena med olivolja. Grädda mitt i ugnen tills de får en gyllenbrun färg, 6-10 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?