Fisk i ugn med äggsås

Name: Fisk i ugn med äggsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g clarias eller torskfiléer; 900 g fast potatis; 4 ägg; 2 morötter; salt; peppar; 2 msk smör eller margarin; 2 msk vetemjöl; 4 dl mjölk; 1 fiskbuljongtärning; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Clariasfisk i ugn med en delikat äggsås. En riktigt smarrig vardagsmiddag. Servera med kokt potatis och toppa med lite hackad persilja.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2024

Ingredienser

4 portioner

500 g clarias eller torskfiléer

900 g fast potatis

4 ägg

2 morötter

salt

peppar

2 msk smör eller margarin

2 msk vetemjöl

4 dl mjölk

1 fiskbuljongtärning

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen. Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjöl mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och koka potatisen.

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 9 minuter. Spola dem i kallt vatten. Skala och skär i tärningar.

Skala morötterna, riv eller skär dem i stavar.

Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta och peppra. Sätt formen mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills fiskens innertemperatur är 56°C.

Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och späd med mjölken lite i taget under omrörning. Smula ner buljongtärningen. Låt koka några minuter och smaka av med salt och peppar. Hacka persiljan och vänd ner den och äggen i såsen.

Servera fisken med såsen, potatisen och morötterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1649 KJ / 394 kCal

Fett12 g

Salt2 g

Kolhydrater40 g

Protein30 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ugnsstekt torsk med äggsås

Torsk med äggsås

Ugnsbakad torsk med ärtsås

Torsk med krämig ärtsås

Torsk med purjo- och äggsås

Torskpanna med curry och kålrabbi

Laxmiddag Fiskmiddag Middag med ägg Mors dagsmiddag Svenska äggrätter Italiensk fisk