Fiskgratäng med räkor och dill

Name: Fiskgratäng med räkor och dill
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g djupfryst fisk (t ex torsk, lax, sejfilé eller koljafilé); 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 dl riven ost; 500 g räkor (med skal); 2 msk smör eller margarin; 3 msk vetemjöl; 5 dl mjölk; salt; peppar; 1/2 dl hackad dill

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Det här receptet på fiskgratäng med räkor och dill är en storfavorit hos dom flesta. En krämig, fräsch och lyxig fiskgratäng som du kan göra till både vardag och fest. Välj din favoritfisk, vi rekommenderar torsk, lax, sej eller kolja. Servera gärna gratängen med kokt pressad potatis för en ultimat smakupplevelse!

Ingredienser

4 portioner

600 g djupfryst fisk (t ex torsk, lax, sejfilé eller koljafilé)

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 dl riven ost

Sås

500 g räkor (med skal)

2 msk smör eller margarin

3 msk vetemjöl

5 dl mjölk

salt

peppar

1/2 dl hackad dill

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Tina fisken och skär i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg fisken i en lätt smord ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.

Täck med aluminiumfolie. Tillaga fisken i ugnen i ca 15 min.

00:15:00

Sås: Skala räkorna. Smält margarin eller smör i en kastrull på svag värme. Lyft kastrullen från värmen. Rör i vetemjölet. Tillsätt mjölken och rör om. Sätt tillbaka kastrullen på plattan. Koka såsen 3-5 min. Tillsätt de skalade räkorna och hackad dill. Smaka av med salt och peppar.

00:03:00

Häll såsen ovanpå fisken. Strö över riven ost. Gratinera rätten i 250°C, ca 10 min eller tills den fått vacker färg. Servera med kokt pressad potatis och sallad.

00:10:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mellan formen

Sofia

2025-03-16

Super gott. Men saknade lite syra så tog lite vin i citron om man önskar

Madeleine

2025-02-20

Mycket bra recept. Hällde av vätska efter att fisken, rödtunga tinat. Såsen gjorde jag med grädd- och mjölkblandning och garnerade den med mkt färsk dill. Använde även herbamare örtsalt som krydda och serverade med ugnsgratinerade grönsaker. Förnämligt gott!

Anjela

2025-02-14

Energi1525 KJ / 365 kCal

Fett14 g

Salt2.6 g

Kolhydrater11 g

Protein48 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.