Fiskgryta med saffran och gräslök

Name: Fiskgryta med saffran och gräslök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 600 g alaska pollock; 3 morötter; 1 tsk olja; 1/2 g saffran; 500 g passerade tomater; 1 fiskbuljongtärning; 2 1/2 dl vispgrädde; salt; peppar; 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g); 120 g krutonger

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Att göra en gryta är det perfekta sättet för att få exakt lika mycket härlig smak i en och samma tugga! Fisken och morötterna får kokas upp i smaker från saffran, grädde, passerade tomater, buljong och gräslök. Något som sedan bryter av texturen fint är de knapriga krutongerna du strör över grytan, precis innan servering!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

600 g alaska pollock

3 morötter

1 tsk olja

1/2 g saffran

500 g passerade tomater

1 fiskbuljongtärning

2 1/2 dl vispgrädde

salt

peppar

1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

120 g krutonger

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och i krutongerna.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria krutonger eller gör egna av glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tina fisken.

Koka potatisen.

Skär fisken i ca 2 cm stora tärningar.

Skala och skär morötterna i skivor.

Fräs morötterna i oljan i en gryta. Sänk värmen och rör först i saffranet tillsätt sedan passerade tomater, smulad buljongtärning och grädde. Koka upp och lägg i fiskbitarna. Låt sjuda ca 5 minuter och smaka av med salt och peppar.

Hacka och rör ner gräslöken i grytan.

Lägg potatis i botten på en djup tallrik och skeda upp grytan över. Toppa med krutonger.

Tips

Pressa i en vitlöksklyfta när morötterna steks och krydda grytan med Tabasco eller chilipulver.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt gott, dock inte lika gott att värma upp efteråt

Cecilia

2020-02-17

Gott med lite vin i!

Stéphanie

2020-02-16

Supergod, matig och rejält mättande soppa 👌😃

Irene

2020-02-12

Näringsvärde per portion

Energi3165 KJ / 747 kCal

Fett34 g

Salt2.8 g

Kolhydrater71 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fiskgryta med saffran och krutonger

Fiskgratäng med saffran och morotssallad

Krämig fiskgryta med saffran

Fisk i paneng curry med minimajs

Fiskgryta med dill och sockerärtor

Fisksoppa

Fisksoppa Fiskgryta Grädde Laxmiddag Mejeri Vegansk middag