Fiskgryta med tomat och räkor

Name: Fiskgryta med tomat och räkor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g potatis; 1/2 gul lök; 2 morötter; 1 tsk olja; 2 1/2 dl vispgrädde; 500 g passerade tomater; 5 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond); salt; peppar; 250 g körsbärstomater; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g); 375 g torskfilé; 360 g räkor i lake

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Torsk, räkor och potatis är huvudingredienserna i den här goda grytan, men vad vore dessa utan grädde, lök, morötter, fiskbuljong och tomater? Addera också passerade tomater och gräslök, och vi tror att vi har en vinnare.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2022

Ingredienser

4 portioner

600 g potatis

1/2 gul lök

2 morötter

1 tsk olja

2 1/2 dl vispgrädde

500 g passerade tomater

5 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond)

salt

peppar

250 g körsbärstomater

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

375 g torskfilé

360 g räkor i lake

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tina fisken.

Skala och skär potatisen i tärningar.

Skala och hacka löken. Skala och skiva morötterna. Fräs potatis och grönsaker i oljan i en stor gryta. Rör ner grädde, passerade tomater och buljong. Krydda med salt och peppar. Låt koka ca 15 minuter, eller tills potatisen är mjuk.

Dela tomaterna i halvor och hacka gräslöken.

Skär fisken ca 3 x 3 cm stora bitar. Lägg fiskbitarna i grytan och låt sjuda ca 5 minuter.

Häll av räkorna och vänd ner i grytan (koka inte då blir räkorna torra och sega).

Toppa grytan med gräslök och servera med tomaterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Super gott! Jag tillsatte också lite vitt vin och vitlök, passade perfekt

Pia

2024-02-13

Kokade lite längre + chiliflakes. Gott

Ulla

2023-11-15

Fantastisk enkel bjud rätt.Snabblagat! Harriet

Harriet

2023-11-12

Näringsvärde per portion

Energi2106 KJ / 502 kCal

Fett24 g

Salt3 g

Kolhydrater37 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Räkor i krämig tomatsås och sojabönor

Hawaiigryta med kyckling och ananas

Tom kha med räkor

Korv med tomat och sallad

Räkcurry med ris

Chili con carne med paprika

Torsk Fiskgratäng Köttgryta Fiskgryta Tomat Hälleflundra i ugn