Fiskgryta med zucchini och tomat

Name: Fiskgryta med zucchini och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 bake-off minibaguetter (à ca 50 g); 900 g potatis; 1 zucchini (à ca 300 g); 250 g morötter; 1 dl fryst hackad lök eller hackad gul lök; 1 msk olja; 1 tsk curry; 1 vitlöksklyfta; 500 g passerade tomater; 2 1/2 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond); 600 g färsk sej; salt; peppar

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Ju mer desto bättre, som man brukar säga på gryt-språket! Dagens gryta består av allt från zucchini, lök, vitlök, passerade tomater och sej. Äts med fördel ihop med kokt potatis och även ugnsgräddade minibaguetter. Smakrikt och passar de flesta!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2022

Ingredienser

4 portioner

6 bake-off minibaguetter (à ca 50 g)

900 g potatis

1 zucchini (à ca 300 g)

250 g morötter

1 dl fryst hackad lök eller hackad gul lök

1 msk olja

1 tsk curry

1 vitlöksklyfta

500 g passerade tomater

2 1/2 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond)

600 g färsk sej

salt

peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och i brödet.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Gör så här

Tillaga baguetterna enligt anvisningen på förpackningen.

Koka potatisen.

Ansa och skär zucchinin och morötterna i tärningar och fräs dem tillsammans med löken i oljan i en gryta. Sänk värmen och rör i curry och pressa i vitlök. Rör i passerade tomater och buljong. Låt sjuda först i 5 minuter.

Skär sejen i bitar. Lägg ner fiskbitarna i grytan och sjud ca 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera grytan med potatis och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Oväntat gott och väldigt lättlagat

Maria

2022-12-13

Bra vardagsmat

Katja

2021-09-27

Serverade med ugnsstekt broccoli till Mums!

Maria

2021-02-19

Näringsvärde per portion

Energi2495 KJ / 594 kCal

Fett6 g

Salt2.5 g

Kolhydrater90 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fiskgryta med tomat och smetana

Currygryta med kokosmjölk och sej

Fiskgryta med saffran och vitt vin

Het zucchinigryta med borlottibönor

Krämig fisk med ris

Lins- och salsicciagryta med zucchini och salvia

Tomat Zucchiniplättar Nyttig middag Nyckelhålsmärkt bröd Fiskspett Zucchini gryta