Fiskspett med apelsinfänkål och risonisallad
Eleganta fiskspett av laxfilé eller abborrfilé som du serverar tillsammans med apelsinsmakande fänkål och en förträfflig sallad av risoni, rödlök och tomater. En fräsch och välsmakande fiskrätt som passar perfekt en solig semesterdag.
Ingredienser
4 portioner
500 g laxfilé eller aborrfilé
4 blötlagda grillspett
1 msk rapsolja eller olivolja
1 tsk salt
1 krm peppar
Fänkål
1 fänkål
1 dl apelsinjuice (utspädd)
1 msk olivolja
3 stjärnanis
1 krm peppar
2 citroner
Sallad
4 portioner risonipasta
1 rödlök
2 tomater eller cocktailtomater (2 tomater motsvarar 12 cocktailtomater)
1 kruka basilika
1 msk olivolja
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer