Fläderblomssaft

Name: Fläderblomssaft
Total time: 90 min
Yield: ca 2 liter
Ingredients: 25 - 30 stora fläderblomsklasar; 2 stora eller 3 små citroner; 1 1/2 l vatten; 1 1/2 l strösocker (1 1/2 liter motsvarar 1350 g); 1 msk citronsyra (1 msk motsvarar ca 15 g)

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Fläderblomssaft är en riktig klassiker som smakar sommar. Hemgjord flädersaft är dessutom enkel att göra! När flädern står i blom gäller det att passa på – plocka fläderblommor och förvandla dem till saft tillsammans med citron, socker, citronsyra och vatten.

Ingredienser

ca 2 liter

25 - 30 stora fläderblomsklasar

2 stora eller 3 små citroner

1 1/2 l vatten

1 1/2 l strösocker (1 1/2 liter motsvarar 1350 g)

1 msk citronsyra (1 msk motsvarar ca 15 g)

För alla

Gör så här

Skölj blomklasarna noga i ljummet vatten och låt rinna av. Ta inte med grova skaft, då kan saften bli besk.

Skölj citronerna i ljummet vatten och skär dem i skivor.

Varva blomklasar och citron i en bunke.

Koka upp vattnet, rör ner sockret och rör om så att sockret löser sig. Blanda ner citronsyran. Häll den heta sockerlagen över flädern och citronerna.

Låt stå i rumstemperatur tills det svalnat, täck bunken. Låt stå i kylskåp 2-3 dygn.

Sila upp saften i flaskor. Förvara kallt.

Späd med vatten eller kolsyrat vatten vid servering.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag drack precis upp det sista från en flaska från 2018. Den smakade kanon. Eftersom den inte innehåller något fett så har den låååång hållbarhet i frysen!

Lars

2025-04-15

Tack

Benny

2024-07-05

Mycket god saft,tog lite mindre socker och drack med bubbelvatten mums

Majvor

2024-06-28

Energi1171 KJ / 280 kCal

Fett0.1 g

Salt0.01 g

Kolhydrater68 g