Fläskfärs i kokosmjölk och röd curry
En underbart god thaiinspirerad gryta med fläskfärs och små solgula minimajskolvar. Köttet bryns och får sedan puttra i krämig kokosmjölk kryddad med röd curry och röd paprika till smakerna gift sig. Servera grytan i djupa skålar med ångande varmt ris.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2017
Ingredienser
4 portioner
4 port ris
425 g minimajs
ca 480 g fläskfärs
1 msk olja
salt
peppar
400 ml kokosmjölk
1 tsk röd currypasta
250 g körsbärstomater
För alla
Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Tips
För lite starkare smak, dubbla mängden currypasta.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3106 KJ / 743 kCal
Fett39 g
Salt2 g
Kolhydrater64 g
Protein31 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Snabbt, enkelt och relativt billigt. Går att göra barnvänligt. Jag hade nog i 4 ggr så mkt currypasta (men är ju en smaksak såklart) och saften från en halv lime. Toppen!
Helena
2022-04-21Ta mer currypasta eller lite chili så blir det toopen
Jonathan
2021-01-31Riktigt gott!! Men då tog jag dubbelt så mycket currypasta och snålade inte pepparn�
Carina
2017-10-06