Fläskfilé i ugn

Name: Fläskfilé i ugn
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 600 g fläskfilé; 1 msk rapsolja; 1 msk smör; salt; svartpeppar

Under 45 min 5 ingredienser Medel

Ett enkelt och bra grundrecept för fläskfilé i ugn som ger dig en saftig och smakrik fläskfilé. Fläskfilé i ugn passar både som lyxig vardagsmat och till en festligare måltid. Stek gärna köttet med vitlök och timjan för ännu mer smak.

Ingredienser

4 portioner

ca 600 g fläskfilé

1 msk rapsolja

1 msk smör

salt

svartpeppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Bryn köttet i olja och smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg köttet i en ugnsform.

Sätt formen mitt i ugnen i ca 20 minuter, eller tills köttet har en innertemperatur på 70°C.

Låt köttet vila inlindat i fuktigt smörpapper ca 5 minuter.

Skiva köttet tunt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Det var ett bra recept, men efter 20 minuter i ugnen efter bryningen (enl recept 900g) så var innertemperaturen 38,5 grader. En dryg timme blev lite bättre. Gott till slut.

Ulf

2024-06-16