Fläskfilé med rostad kokos i currybuljong
![Fläskfilé med rostad kokos i currybuljong](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_15853/cf_259/flaskfilé_med_rostad_kokos_i_currybuljong.jpg)
Smakrik och mättande är denna indiska köttgryta som också ser mycket inbjudande ut. Fläskfilén med rostad kokos i currybuljong serveras med basmatiris för en god vardagsmiddag.
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2002
![Fläskfilé med rostad kokos i currybuljong](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_15853/cf_259/flaskfilé_med_rostad_kokos_i_currybuljong.jpg)
Ingredienser
4 portioner
600 g fläskfilé
2 morötter
1 gul lök
1/2 blomkålshuvud
2 msk olivolja
salt och peppar
2 msk indisk paste t ex tandoori eller curry
1 msk konc kycklingfond
5 dl vatten
1 dl kokosrasp
ev basmatiris till servering
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Jättegott! Vi hällde i lite kumminfrön också. Förstod bara inte om det skulle vara blomkål med i receptet. Struntade i det i alla fall och det smakade bra.
Malin
2006-05-30