Fläskgryta med kanel och anissmak

Name: Fläskgryta med kanel och anissmak
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: ca 600 g fläskytterfilé; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 morot; 1 palsternacka; 1 msk olivolja; 1 msk tomatpuré; 1 msk strösocker; salt och peppar; 5 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 400 g plommontomater; 1/2 tsk torkad rosmarin; 1/2 msk malen kanel; 6 kryddnejlikor; 3 stjärnanis; 1 tsk sambal oelek; 4 portioner bulgur (eller annat gryn); 1 citron; 1 msk majsstärkelse (Maizena); 2 äpplen; 10 g färsk persilja

Under 45 min 21 ingredienser Medel

En härligt doftande och välsmakande gryta med strimlad fläskytterfilé, kanel, sambal oelek, rosmarin och stjärnanis. Servera grytan med bulgur och sötsyrlig äppelsallad för en riktig festmåltid.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2012

Ingredienser

4 portioner

ca 600 g fläskytterfilé

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 morot

1 palsternacka

1 msk olivolja

1 msk tomatpuré

1 msk strösocker

salt och peppar

5 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

400 g plommontomater

1/2 tsk torkad rosmarin

1/2 msk malen kanel

6 kryddnejlikor

3 stjärnanis

1 tsk sambal oelek

4 portioner bulgur (eller annat gryn)

1 citron

1 msk majsstärkelse (Maizena)

2 äpplen

10 g färsk persilja

För alla

Läs noga på ingrediensförteckningen på buljongen/fonden. I övrigt är rätten är fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: servera med ris eller quinoa.

Gör så här

Skär fläskytterfilén i strimlor. Skala och grovhacka lök, vitlök, morot och palsternacka.

Bryn köttet i olivoljan i omgångar i en gryta. Rör ner tomatpuré och socker, låt det fräsa ca 2 minuter.

Tillsätt de skurna grönsakerna, 1 tsk salt, buljong, tomater, och kryddor. Låt koka ca 15 minuter.

Koka bulgur eller annat gryn enligt anvisningen på förpackningen.

Tvätta citronen och riv skalet, blanda ner det i grytan. Red av grytan med majsstärkelse utrört i lite vatten.

Pressa citronen och skiva äpplena. Hacka persiljan och blanda med äpple och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Servera grytan med bulgur och äppelsalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej Jan! Vi hade missat att skriva msk, ber om ursäkt för det. Men vanlig malen kanel på burk blir jättebra. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2016-04-28

Mängden kanel? 1/2 tsk eller msk eller 1/2 kanelstång som mals?

Jan

2016-04-16

Näringsvärde per portion

Energi1608 KJ / 385 kCal

Fett7.5 g

Kolhydrater41.2 g

Protein33.4 g

Testa liknande recept

Fläskytterfilé med plommonsås

Palsternacksstomp med fläskytterfilé

Fläskytterfilé med fruktig gräddsås

Sallad med strimlad fläskytterfilé, papaya, lime, mynta och jordnötter

Fläskytterfilé i ugn

Grillade fläskmedaljonger fyllda med salvia och salami, serverade med somrig glasnudelsallad

Palsternacka Stekt ris Fläskytterfilé Grytbitar fläsk recept Stekt fläsk Morot sallad