Fläskkarré med hoisin och gurksallad
Asiatiskinspirerad rätt där saftig och välsmakande fläskkarré toppas med intensiv hoisin. Den söta och kryddiga hoisinsåsen är en stapelvara i det kinesiska köket och används ofta till kött och marinader. Smakerna balanseras upp elegant med en sötsyrlig gurksallad och fräscha solrosskott.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2016
Ingredienser
2 portioner
Gurksallad
1/2 gurka
1/2 lime
2 tsk olja
1/2 tsk sambal oelek
1/2 tsk strösocker
1 msk sesamfrö
2 krm salt
Ris
2 port ris (eller nudlar)
Karré
2 skivor fläskkarré (med ben)
1 tsk olja
salt och peppar
1 dl hoisinsås
Till servering
1/2 ask solrosskott (à 100 g)
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på hoisinsåsen. I övrigt är rätten fri från gluten (om ris används), laktos, mjölkprotein och ägg (om ris används).
Gör så här
Tips
Smaksätt gärna gurksalladen med sesamolja. Rosta gärna sesamfröna.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3062 KJ / 731 kCal
Fett28 g
Salt4 g
Kolhydrater79 g
Protein37 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer