Fläskkorv & gräddkokt fänkål

Name: Fläskkorv & gräddkokt fänkål
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 fänkålsstånd; 600 g fläskkorv (rå); 2 dl matlagningsgrädde; 1/2 msk maizenaredning; grovskuren gräslök; potatis

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Fläskkorv och gräddkokt fänkål är ett enkelt och mättande recept till din vardagsmiddag. Korven och den krämiga fänkålen smakar tillsammans helt underbart. Servera kokt potatis till fläskkorven och fänkålen.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2002

Ingredienser

4 portioner

2 fänkålsstånd

600 g fläskkorv (rå)

2 dl matlagningsgrädde

1/2 msk maizenaredning

grovskuren gräslök

Till servering

potatis

Gör så här

Skär fänkålsstånd i klyftor och skär bort rotfästet. Koka fänkålen mjuk i lättsaltat vatten, 7-8 minuter. Ta upp med hålslev - spara vattnet. Låt fänkålsbitarna rinna av.

Lägg ner rå fläskkorv i det varma fänkålsvattnet. Sjud i ca 30 minuter. Vänd korven efter halva tiden.

Blanda matlagningsgrädde med maizenaredning i en kastrull. Koka upp. Vänd ner fänkålen. Krydda med salt och peppar.

Vänd ner lite grovskuren gräslök. Lägg upp den gräddkokta fänkålen på tallrikar med fläskkorven. Severa gärna med kokt potatis och en klick senap.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?