Fläskkotletter med tomat, apelsin och oliver

Name: Fläskkotletter med tomat, apelsin och oliver
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 påse djupfryst klyftpotatis (à 800 g); 4 fläskkotletter (à ca 150 g); 1 msk olivolja; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 apelsiner; 1 förpackning krossade tomater (à 500 g); 20 gröna oliver med pimento; 1 tsk salt; sallad; bröd

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Fläskkotletter med tomat, apelsin och oliver är en snabblagad middag med smak av citrus. Fläskkotletterna lagar du i gryta med saftiga apelsiner och krossade tomater innan du serverar rätten med klyftpotatis och rivet apelsinskal på toppen.

Ingredienser

4 portioner

1 påse djupfryst klyftpotatis (à 800 g)

4 fläskkotletter (à ca 150 g)

1 msk olivolja

1 tsk salt

1 krm peppar

2 apelsiner

1 förpackning krossade tomater (à 500 g)

20 gröna oliver med pimento

1 tsk salt

Till servering

sallad

bröd

Gör så här

Tillaga potatisen enligt förpackningens anvisning.

Skär ett par snitt i kanterna på kotletterna. Bryn dem i olivolja ca 2 minuter per sida. Krydda med salt och peppar.

Skölj apelsinerna noga i ljummet vatten. Riv av skalet och pressa ur saften. Häll apelsinsaften över kotletterna tillsammans med de krossade tomaterna smaksatta med salt. Låt puttra utan lock ca 8 minuter.

Skiva oliverna. Strö oliver och apelsinskal över kotletterna.

Till servering: Servera kotletterna med tomatsåsen, klyftpotatis och blandad sallad samt bröd.

Tips

För att få en rundare smak på tomatsåsen kan den smakas av med 1-2 msk brun farin (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag får korrigera lite, tonåringen som kom hem sent och värmde maten i mikron påpekade hur gott det var! Inte ofta man hör det så här var det väldigt delade meningar.

Carina

2006-11-10

ICA! Nu undrar jag lite över betygen, jag gav denna rätt 1 hatt och ingen anna har betygsatt den men ändå har den 3 hattar?

Carina

2006-11-10

Detta tyckte vi inte var gott. Apelsin smaken skar sej mot tomatsmaken. Det gick att äta men vi kommer inte att laga det igen.

Carina

2006-11-09