Fläskpannkaka

Fläskpannkaka, den fenomenala klassikern som alla gillar. Pannkakssmeten fyller du med knaprigt fläskkött eller bacon som ger härlig sälta till den mjuka ugnspannkakan och ett fint tuggmotstånd. Bryt gärna av med lite lingonsylt vid servering.

Ingredienser

4 portioner

8 dl mjölk

4 dl vetemjöl

1 tsk salt

4 ägg

300 g fläskkött eller bacon

Till servering

lingonsylt

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Häll hälften av mjölken i en skål. Vispa ner mjöl och salt till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa sist ner äggen.

Skär fläsket i små tärningar. Bryn dem i en stekpanna. Fördela fläsket och stekfettet i en långpanna, 30x40 cm (för 4 port, bilden visar fläskpannkaka för 2 port) gärna med bakplåtspapper, fukta plåten lite och lägg på bakplåtspappret så ligger det still. Häll smeten över fläsktärningarna.

Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Servera med lingonsylt.

00:30:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vi är 4 pers som gjort precis som receptet visar. Platt som en pankaka hela 8 gånger. Höj värmen om du ej har varmluftsugn….

Hugo

2025-04-09

Supergott!!

Ann-katrin

2025-03-31

Ett enkelt och bra recept. Brukar bryna fläsket i ugnen under när den värms upp. Lägger också till 1 tsk bakpulver till 4 portioner så blir den extra fluffig.

Johan

2025-03-30

Energi2628 KJ / 628 kCal

Fett37 g

Salt3.67 g

Kolhydrater43 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.