Fläskytterfilé i dragonsås med pressad potatis
Saftiga fläskfiléer serveras ikväll med en len dragonsås, pressad potatis och broccoli. Såsen har lite samma smaker som en bearnaisesås. Inte så pjåkigt alls en trött vardagkväll!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2024
Ingredienser
4 portioner
900 g potatis
250 g broccoli
ca 650 g fläskytterfilé
1 tsk olja
salt
peppar
2 1/2 dl vispgrädde
2 tsk majsstärkelse
2 dl mjölk
1 köttbuljongtärning
1 msk vitvinsvinäger
2 tsk torkad dragon
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt ut grädde och mjölk mot laktosfria ersättningsprodukter.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör så här
Tips
Här har vi gjort en gräddsås med men samma smaker som en bearnaisesås. Har du en liten lök hemma så kan du finhacka och steka den med köttet.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2682 KJ / 641 kCal
Fett32 g
Salt2 g
Kolhydrater41 g
Protein44 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Supergod sås!
Lina boel
2024-06-07Klart gott var dock lite försiktiga med saltet.
Mikael
2024-06-03Mycket god sås och den tråkiga fläskytterfilén blev saftig. Gjorde såsen lite annorlunda, kokade upp mjölken i pannan med stekskyn och smulade ner buljongtärningen tillsatte dragon och vinäger koka lite till och sedan grädde och toppredde med majsstärkelse till önskad tjocklek.
Erika
2024-06-03