French toast med jordgubbskompott och mascarponekräm

Name: French toast med jordgubbskompott och mascarponekräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g frysta jordgubbar; 1 dl strösocker; 2 - 3 msk färskpressad citronjuice; 250 g mascarpone; 1 dl vispgrädde; 1/2 dl florsocker; 1 tsk vaniljsocker; 1/2 msk finrivet apelsinskal; 3 ägg; 2 dl vetemjöl; 4 dl mjölk; 1 tsk vaniljsocker; 1/2 tsk salt; 4 skivor vitt toastbröd; 100 g smör

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Helgfrukosten är räddad med frasig och gyllene french toast som serveras med hemgjord jordgubbskompott och en gräddig mascarponekräm smaksatt med apelsinzest.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2022

Ingredienser

4 portioner

Jordgubbskompott

250 g frysta jordgubbar

1 dl strösocker

2 - 3 msk färskpressad citronjuice

250 g mascarpone

1 dl vispgrädde

1/2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1/2 msk finrivet apelsinskal

French toast

3 ägg

2 dl vetemjöl

4 dl mjölk

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk salt

4 skivor vitt toastbröd

100 g smör

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: byt ut mascarpone mot laktosfri smetana. Välj laktosfria produkter av grädde, mjölk och smör.