Friterad kyckling i våffla med rökig majjo, grönkål, äpple och silverlök

Name: Friterad kyckling i våffla med rökig majjo, grönkål, äpple och silverlök
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 450 g kycklinglårfilé; 2 vitlöksklyftor; rivet skal av 1/2 citron; 2 tsk paprikapulver; 1 tsk chilipulver; 1 dl filmjölk; 1 ägg; 2 gula lökar; 2 msk olja; 2 msk rökig bbq-sås; 1 1/2 dl majonnäs; 125 g hackad grönkål; 1/2 grönt äpple; 1 silverlök; 1 msk äppelcidervinäger; 3 msk olja; salt; svartpeppar; 2 dl cornflakes; 2 dl ströbröd; 8 våfflor; olja

Över 60 min 22 ingredienser Medel

Vad vore sydstatsmaten utan sin friterade kyckling? Hemligheten bakom den krispiga paneringen är en kryddig smet som sedan får lite extra ”crunch” av cornflakes. Servera kycklingen med syrlig grönkålssallad och en rökig BBQ-majonnäs i en nygräddad våffla. Street Food när den är som godast!

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

450 g kycklinglårfilé

2 vitlöksklyftor

rivet skal av 1/2 citron

2 tsk paprikapulver

1 tsk chilipulver

1 dl filmjölk

1 ägg

Rökig majjo

2 gula lökar

2 msk olja

2 msk rökig bbq-sås

1 1/2 dl majonnäs

Grönkålssallad

125 g hackad grönkål

1/2 grönt äpple

1 silverlök

1 msk äppelcidervinäger

3 msk olja

salt

svartpeppar

Panering

2 dl cornflakes

2 dl ströbröd

8 våfflor

Till fritering

olja

För alla

Kontrollera noga innehållet i bbq-såsen. Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd, cornflakes och välj glutenfria våfflor.