Fruktsallad med hasselnötstopping

Name: Fruktsallad med hasselnötstopping
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 blodapelsiner; 1 mango; 2 bananer; 200 g frysta hallon (tinade); 2 dl hasselnötskärnor; 2 dl matyoghurt eller turkisk yoghurt; rivet apelsinskal; 2 tsk honung

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Denna lättlagade och friska fruktsallad med hasselnötstopping är ett riktigt höjdarrecept! Blanda snabbt ihop dina mumsiga frukter och servera dem direkt med den krämiga toppingen av nötter, matyoghurt, syrligt apelsinskal och söt honung.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2006

Ingredienser

4 portioner

2 blodapelsiner

1 mango

2 bananer

200 g frysta hallon (tinade)

Hasselnötstopping

2 dl hasselnötskärnor

2 dl matyoghurt eller turkisk yoghurt

rivet apelsinskal

2 tsk honung

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör mjölkfri: byt yoghurten mot mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja).

OBS! Livsmedelsverket rekommenderar att man kokar frysta hallon av utländskt ursprung. Bären kan nämligen bära på ett virus som orsakar vinterkräksjuka. Det är däremot ingen fara om du använder frysta hallon plockade i Sverige, därför rekommenderar vi att använda svenska hallon till detta recept.

Gör så här

Tvätta och riv skalet av hälften av apelsinerna och spar det till toppingen. Skär bort resten av skalet och filéa apelsinerna. Skär varje klyfta i 2 -3 bitar. Skala och kärna ur mangon. Skär i tärningar. Skala och skär bananerna i skivor. Tina hallonen.

Hasselnötstopping: Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna tills de får lite färg. Hacka dem grovt.

Blanda nötter, yoghurt, rivet apelsinskal efter smak och smaka av med honung.

Blanda frukterna med hallonen och servera tillsammans med hasselnötstopping.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag tycker det räcker med 0,5 - 1 dl nötter i toppingen. Jag rostar inte nötterna då jag tycker de blir beska då. Annars är det ett toppenrecept. Väldigt gott!

Johanna

2008-09-19

Underbart gott men snåla inte med honungen.

Marianne

2006-07-20