Fruktspett med chokladfluff och chili

Name: Fruktspett med chokladfluff och chili
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 färsk ananas (1 ananas motsvarar ca 1 kg); 1 mango; 2 nektariner; 20 g mörk choklad; 1 1/2 tsk chiliflakes (red hot chiliflakes); 2 tsk flytande honung; 50 g vit choklad; 2 dl vispgrädde

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Ett dessertspett att lägga på grillen! På spetten sätter du ananas, mango, och nektariner. Strössla fruktspetten med choklad och chili och grilla på eftervärmen. Och så fluffig vit chokladkräm till. Kan det bli en bättre avslutning?

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2013

Ingredienser

10 portioner

1 färsk ananas (1 ananas motsvarar ca 1 kg)

1 mango

2 nektariner

20 g mörk choklad

1 1/2 tsk chiliflakes (red hot chiliflakes)

2 tsk flytande honung

Chokladfluff

50 g vit choklad

2 dl vispgrädde

För alla

Gör så här

Lägg träspett i blöt minst 30 minuter. Bryt dem på hälften.

Chokladfluff: Smält den vita chokladen över vattenbad. Låt svalna. Vispa grädden fast. Vänd ner chokladen lite i taget i grädden. Täck över och ställ i kylen fram till servering.

Spetten: Skala ananas och mango. Skär frukten i ca 2 cm stora tärningar.

Trä på spetten. Ställ i kylen. Hit kan förberedas.

Finhacka den mörka chokladen. Blanda med chiliflakes. Lägg ett aluminiumfolieark på grillgallret, lägg fruktspetten på folien och strö över choklad- och chiliblandningen. Låt spetten bli ljumna.

Vänd några gånger under tiden. Ringla över honung och servera med chokladfluffet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?