Fylld gratinerad bakpotatis

Dessa fyllda bakpotatis går bra att förbereda i förväg. Den ljuvliga fyllningen gör du av mosad potatis som blandas med crème fraiche tomatpesto och basilika. Klicka tillbaka din mosröra i potatisskalen toppa med ost och gratinera.

Ingredienser

4 portioner

4 bakpotatisar

2 dl crème fraiche

2 msk tomatpesto

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 kruka basilika

1 dl riven ost

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Välj en pesto utan ost.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Picka skalet på ovansidan av potatisarna 5-6 gånger med spetsen på en liten kniv.

Lägg potatisarna i en ugnsform. Sätt in formen mitt i ugnen 1-1 1/2 timme, eller tills potatisen är ordentligt mjuk.

Skär av ett lock på varje potatis. Gröp försiktigt ur dem och lägg innehållet i en bunke. Spara de urgröpta potatisskalen.

Hacka basilikan.

Mosa potatisen och blanda med crème fraiche, tomatpesto, salt, peppar och basilika.

Fyll försiktigt de urgröpta potatisskalen med moset. Använd gärna spritspåse. Lägg dem i en ugnsform och strö på osten.

Sätt in formen mitt i ugnen 5-10 minuter eller tills potatisarna har fått fin färg.

Tips

Potatisarna går bra att göra i ordning i förväg. Gratinera dem då i 200°C, 25-30 min.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1731 KJ / 414 kCal

Fett23 g

Salt2.1 g

Kolhydrater40 g

Protein8 g

Testa liknande recept

Vego wellington på grönkål, palsternacka och lagrad ost

Bakad sardellpotatis

Friterad bakpotatis med ost och dragon

Ostfylld färslimpa med klyftpotatis

Bakad potatis med färskost och stekta kantareller

Lax i ugn med basilika och tomat

Ostpaj Bruschetta i ugn Quesadillas i ugn Gratinerad Gratinerad potatis Bakad lax