Gardensallad och färskkorv med rökt paprika

Name: Gardensallad och färskkorv med rökt paprika
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g delikatesspotatis; 250 g babyplommontomater; 1/2 knippe rädisor; 1 rödlök; 65 g babyspenat; 2 msk kapris; 1 msk dijonsenap; 1 msk rödvinsvinäger; 1/2 tsk strösocker; 2 msk olivolja; 1/2 kruka oregano; salt och peppar; 2 förp korv (gärna färskkorv med rökt paprika, à 300 g); 1 tsk olja; 1/2 dl mandelspån

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Rökig färskkorv som för tankarna till den amerikanska södern ackompanjeras av en fräsch gardensallad gjord på delikatesspotatis, plommontomater och rädisor. Kommer garanterat att imponera.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2016

Ingredienser

4 portioner

Potatissallad

900 g delikatesspotatis

250 g babyplommontomater

1/2 knippe rädisor

1 rödlök

65 g babyspenat

Dressing

2 msk kapris

1 msk dijonsenap

1 msk rödvinsvinäger

1/2 tsk strösocker

2 msk olivolja

1/2 kruka oregano

salt och peppar

Korv

2 förp korv (gärna färskkorv med rökt paprika, à 300 g)

1 tsk olja

Till servering

1/2 dl mandelspån

För alla

Gör så här

Potatissallad: Koka potatisen.

Dressing: Hacka kaprisen och blanda den med senap, vinäger, socker och olivolja i en stor bunke. Hacka oreganon och rör ner den, smaka av med salt och peppar.

Potatissallad: Dela tomaterna. Ansa och skiva rädisorna tunt. Skala och skiva löken.

Dela och blanda potatisen med grönsaker, spenat och dressing.

Korv: Stek korven runt om i oljan i en stekpanna ca 10 minuter eller enligt anvisningen på förpackningen.

Till servering: Servera salladen med korven och toppa med mandel.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?