Gazpachodrink med prosciuttolindad grissini

Name: Gazpachodrink med prosciuttolindad grissini
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spansk
Ingredients: 2 tomater; 1/4 gurka; 1/2 röd paprika; 1 vitlöksklyfta; 6 dl tomatjuice; salt och svartpeppar; 1 citron; tabasco; 4 skivor lufttorkad prosciutto; 8 grissini; 4 msk cream cheese

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Gazpachodrinken är en riktig vitaminkick fullmatad med färgglada grönsaker. Med sting av tabasco och vitlök så blir det en mustig drink som serveras med grissini inlindad i lufttorkad skinka.

Ingredienser

4 portioner

Gazpachodrink

2 tomater

1/4 gurka

1/2 röd paprika

1 vitlöksklyfta

6 dl tomatjuice

salt och svartpeppar

1 citron

tabasco

Prosciuttolindad grissini

4 skivor lufttorkad prosciutto

8 grissini

4 msk cream cheese

För alla

Fri från ägg (kontrollera dock grissini).
Gör glutenfri: välj glutenfria grissini alt annat glutenfritt brödalternativ.
Gör laktosfri: välj laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri färskost.

Gör så här

Gazpacho: Dela tomaterna och krama ur kärnorna. Skala och dela gurkan på längden och kärna ur den. Dela och kärna ur paprikan. Skala vitlöksklyftan. Skär grönsakerna i tärningar.

Mixa grönsakerna i en blender/mixer tillsammans med tomatjuicen. Smaksätt med salt, peppar, citronsaft och några droppar tabasco.

Prosciuttolindad grissini: Dela skinkskivorna på längden. Bred färskost på halva grissinin, linda en halv skiva skinka på varje.

Servera gaspachodrinken med grissinin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?